Вы любите устраивать барбекю на свежем воздухе, но боитесь навредить своему здоровью? Разбираемся, как можно совместить удовольствие со здоровым питанием и стройной фигурой!
Принцип первый
Выбирайте правильное мясо. Конечно же, говядина и свинина очень вкусные, но, к сожалению, для барбекю это очень жирный вид мяса, особенно, если речь идет о шейке. Так же не подходят продукты в виде колбасок или котлет для гамбургеров. Конечно же, если вы устраиваете барбекю время от времени, вам можно кушать и любые блюда, не беспокоясь о том, что отразится на весах. Но если вы устраиваете еженедельные вечеринки в саду, лучше выбирайте куриную грудку, рыбу и вегетарианские блюда. Почему? Потому что такие продукты легче переваривать, нежели высококалорийные, а значит больше калорий отложиться на ваших бедрах.
Принцип второй
Готовьте маринованные блюда. Помните, что маринование необходимо не только для улучшения вкуса! С его помощью вы также сокращаете количество вредных веществ образующихся при термической обработке. Перед тем, как бросить мясо на решетку, не забудьте его порезать на мелкие кусочки и обрезать жировые отложения – это блюдо приготовиться быстрее, и оно само будет содержать меньше калорий и не приведет к образованию вредных веществ.
Принцип третий
Делайте гриль на поддонах или фольге, они необходимы для того, чтобы предохранять продукты от вредных испарений, возникающих в результате сжигания жиров. Лотки или алюминиевая фольга, не только защищают наши блюда, но и делают их более сочными.
Принцип четвертый
Откажись от готовых приправ. Старайтесь не использовать готовые приправы для барбекю. Почему? Потому что в них очень много соли. Вместо этого используйте свежие травы или самостоятельно смешайте необходимое количество сухих специй такое сочетание – будет полезным для здоровья, и придаст неповторимый вкус.
Принцип пятый
Забудьте о соусах и алкоголе. Кетчуп, майонез и всевозможные соусы очень калорийные. Из-за этого, или сократите их количество или попробуйте приготовить их самостоятельно на основе натурального йогурта. Во время барбекю также будьте осторожны с количеством алкоголя. Помните, что это пустые калории!
